Rozen torta
Rozen torta je kolač koji se jako lako pravi ako kupimo
gotove kore, 8 kora 20×30 cm.
Pripremite fil:
U 200 ml mleka dodati 170 g šećera, provriti, dodati 400 g
mlevenih oraha i 5 vanilin šećera. Vrućem dodati 250 g
maslaca i odmah filovati.
Korice pokvasiti neslađenim mlakim mlekom i filovati.
Na donju koricu razmazati 4 kašike fila i staviti drugu,
pritisnuti, pokvasiti mlekom, filovati sa 4 kašike fila
i tako ponoviti 7 puta.
Osma kora ide na vrh, kvasi se mlekom, pa se preko svega stavi alufolija i pritisne težom šerpom i ostavi na sobnoj temperaturi sat-dva pa u frižider preko noći.
Sutradan se odseku krajevi i torta glazira.
Glazura:
Umutiti 400 g prah šećera sa sokom polovine omanjeg
limuna, nekoliko kapi ekstrakta maline ili jagode i 3-4 kapi
ulja. Dodavati kap po kap vrele vode i mutiti do penastog.
Prekriti gornju površinu torte.
Torta se ostavi na hladnom da se glazura stegne. Seći kocke.