Lastavica

Po kom Vasi je ova stara građanska torta dobila ime, 
niko ne zna.
Pravila se i pravi za svečane zgode. Pa, da počnemo.

Kora: 
Umutite 5 žumanaca sa 5 kašika šećera, dodajte 1 kašiku brašna,
6 kašika mlevenih oraha (oko 90 g) i sneg od 6 belanaca. Dobro je
dodati narendanu koricu pomorandže, a možete i kandiranu domaću
koru pomorandže.

U namazanom i pobrašnjenom okruglom kalupu (ili obloženom 
papirom za pečenje) peći na 220 stepeni 15 minuta. Ohlađenu 
koru natopiti sokom jedne pomorandže.

Fil:
1. U 130 ml vrelog mleka usuti 200 g mlevenih oraha i dobro umutiti.
Ohladiti.

2. Na pari skuvati umućena 4 žumanca sa 4 kašike šećera i 100 g 
čokolade za kuvanje. 
Dodati koru jedne pomorandže ili bar vanilin šećer s pomorandžom. 
Ohladiti.

Sjediniti fil 1 i 2. Premazati koru.

Celu tortu premazati šlagom ili šamom od 4 belanca.

Uživajte!