Lastavica

Ova se pita jako brzo pojede, kad je iznesete na sto.
A nije teška za pravljenje.

Uzmete pakovanje tankih kora za pitu, 500 g šampinjona, 
tri struka praziluka (ili crnog luka, ko ne voli praziluk).
Isprižite seckan crni luk ili seckan praziluk.
Dodate očišćene, oprane i seckane šampinjone
Prodinstate, dodate so, biber, origano.

Na kore stavite sloj fila na kraj i sredinu, pa urolate.

Pečete na 200 stepeni 25 minuta. Poprskate vodom 
posle pečenja. 

Jedete u slast.

Ako vam ponestane ideja za ručak u posnim danima, evo oslića u sosu. 

Na maslinovom ulju propržite 3 seckana crna luka
i 5 češnjeva belog luka. 

Dodajte zatim šaku svežeg seckanog peršuna, biber, 
so (ja stavljam solni cvijet), čašu kuvanog paradajza,
čašu dobrog belog vina. 

Sipajte smesu u vatrostalnu posudu.

Pomešajte prezlu i so (solni cvijet). Filete oslića (1 kg)
uvaljajte u prezlu i stavljajte u sos. 

Poklopite vatrostalnim poklopcem i pecite u rerni 
na 220 stepeni 60 minuta.