Lastavica

Zašto kolač od rogača? Pa jednostavno, Živka ga je
napravila, ja probala, oduševila se i ona mi dala recept.
Sad ga pravim za vas. Mera je šolja od bele kafe.

Izrendajte 4 jabuke i prodinstajte ih na malo ulja.
Dodajte cimet.
Umutite mikserom 4 žumanca sa pola šolje šećera, dodajte
1 šolju mleka, pola šolje ulja, šolju brašna, 2 vanilin šećera,
2 praška za pecivo i šolju mlevenog rogača (200 g).
Ručno domešajte dinstane jabuke i dodajte 100-200 g suvog
grožđa. Umutite 4 belanca i dodajte masi.
Uspite u pleh 25x35 cm sa papirom za pečenje i pecite na
200 stepeni 45 minuta.
Glazura: otopite na pari 150 g čokolade, 50 g maslaca, kašiku
mleka ili vode i malo ulja.

Kolač prelijte glazurom, ohladite i secite kocke. Jedite u slast!

Danas je vreme za kuvanje. Spremamo punjene kanelone.
Uzmite pakovanje sa 20 kanelona.
Na maslinovom ulju propržite 1 seckani crni luk, dodajte
konzervu pelata paradajza, bosiljak i biber, malo soli.
Prokuvajte 10 minuta.
Pomešajte: smrvljeno 500 g feta sira, 200 g mocarele, 200 g
seckane šunke, 2 kašike parmezana, 2 jajeta i tom smesom
punite kanelone u plehu. Prelijte sosom sa paradajzom i
pecite u rerni na 220 stepeni 30 minuta.
Jedite toplo, uz zelenu salatu.

Odmah upozoravam da post nije za gladne. Prvo nešto
pojedite, pa se vratite. Naravno, znam gde se najbolje jede u Beogradu, ako
izuzmem moj dom, u kome se gastronomija baš ceni.

Ako želimo roštilj, najbolji ima "Stara daščara" u
Topčideru. Jednostavno, nisu nijednom omanuli.

Salata od kiselog kupusa tu ide dobro

Dobro se slaže chardonnay

Ćevapčići na sto načina, sa ajvarom i kajmakom, sa
ovim ili onim, jedu se u restoranu "Mali Kalemegdan"

Živeli!

Ništa od toga? Jede vam se jagnjetina ispod sača?
Onda kuća mesa, "Nacionalna klasa" na Savi
s novobeogradske strane.

Da, baš tu

Prijatan ambijent

Uvek pitam konobara šta im je tog dana najbolje.
Preporučio je jagnjetinu ispod sača

Malo pečenih paprika za salatu

Obe smo birale belo vino

Niste za brzi ručak?

Teletina ispod sača je neverovatno dobra u restoranu
"Kondir", Poankareova 3.

Kupus salata

I pretpostavimo da ste prošetali, baš valjano,
i potrošili kalorije. Može sad krem sa voćem u
"Credo", hotel "Mariott"

A ako biste radije sladoled, onda ćemo u Muzej sladoleda.

Nema čega nema, pistaccio je najbolji u gradu, malina
kao prava, lešnik predivan itd.

Ide tu i kafa, pa da završimo s njom za danas.
Imam ja podosta materijala.

Prvog dana obilazimo oko jezera na Zlatiboru.

Mala šetnja do „Konobe Akustik“ blizu jezera, lepog ambijenta
i usluge.

Ručkamo slane palačinke (po pola porcije svaka).

Zasladićemo se u poslastičarnici "Feniks" kupom Zlatibor
sa četiri vrste šumskog voća.

Smešteni smo u Konačištu "Sunce", udobom malom hotelu
skrivenom u borovoj šumi, van buke i gužve.

Podno grejanje odlično funkcioniše pa je prijatno toplo
i u maglovitom jutru

Jutarnja kafica prija u adekvatnom ambijentu

Bogat je doručak, naprimer lepinja s pretopom

 

Odlična je ručkovečera

Lako je razumeti zašto se vraćamo ovde...
(nastaviće se)

Jedan od najprijatnijih restorana u Beogradu je "Dvorište"
omiljen u koronskim vremenima jer se uglavnom sedi
u bašti, a i unutra je odlično provetreno.

Ambijent je originalan i domaćinski. Usluga odlična.
Piće: campari juice

Rado biramo više predjela koje svi zajedno koristimo.

A za poslasticu, šašava krempita i panakota.

Prava kafa na kraju. Ponovićemo.

A onda izgleda ovako:

Ako šetate Tašmajdanskim parkom, navratite u stari
elitni restoran "Madera". Rezervacija je obavezna.
Velika je bašta, sve otvoreno, idealno za ova luda
koronasta vremena.

Tri prijateljice se nisu dugo našle zajedno, bilo
je vreme.

Za jelovnik: pljeskavica na kajmaku ili špargle sa
miročkim sirom

Salata. pečene paprike

Kao poslastica. gratinirane jagode (sa kremom
i karamelom)

Živeli!

Nakon šetenje po Topčideru, valja i prezalogajiti

U restranu "Stara daščara" u Topčideru mesto se uvek
mora rezervisati. Roštilj im je poznat po kvalitetu a u
koronastim vremenima na ceni je sedenje na otvorenom,
na suncu. "Stara Daščara" je ukus Topčidera.

Biramo pljeskavicu sočnu a perfektno pečenu

Dobro ide kupus salata uz nju

Belo vino se podrazumeva. Živeli!

 

Splav "Vodenica" je dobro poznat ljubiteljima riblje kuhinje

Parkiran je na Savi, kod kule Nebojša

Zbog visokog vodostaja pored stepenica dodate su daske po
kojima se ulazi dok se Sava ne spusti. Labudovi pomažu.

Nismo vam donele ništa za jelo, izvinjavamo se

Ima spoljni deo za piće i velilki prostor na brodu unutra i napolju.

Tu se lepo sluša tišina i reka koja brzo i tiho teče

Da izaberemo šta ćemo jesti

Uživale smo u nesvakidašnjem repertoaru, Smuđ ala Orly.
Delikatesno za sva čula.

Sauvignon ide odlično uz smuđa. Živeli!

Dodajmo capuccino

Dok mi uživamo, rečni taksista prevozi putnike do ostrva
i nazad, na šarenim jastucima.

Nakon vina preba opet preći nestabilne uzane daske

Ljiljo, ne ljuljaj ih! A ni vi, labudovi!

Ajde još malo, kupale smo se kući, ne moramo
u mutnoj Savi

Šetnju nastavljamo suve!
(nastaviće se)

Kad vidite ovaj mural, stigli ste na pravo mesto

Zaista je dvorište, popnite se ovuda

Nećemo sada unutra. Zbog korone "u modi" su bašte

Molim neki fini sto u hladu

Kao apetajzer idu riblja pašteta i masline

Kombinovale smo tri laka jela:
-kroketi od tikvica i letnje rolnice sa kozicama i gamborima

-brusketi sa plavim patlidžanom i feta sirom

Provirimo unutra, kad krenu hladniji dani, tu ćemo navratiti

Godinama već početkom godine održavaju se Hvarski dani
u restoranu "Šaran" u Zemunu. Kelneri i kuvari iz restorana
"Kod kapetana" sa Hvara stižu u "Šaran" da dočaraju miris i
ukus Dalmacije.

Svakog dana stiže širok repertoar sveže morske ribe i rakova.

Treba samo izabrati. Samo? Nije to baš lako.

Krilo raže i nekoliko barbuna.

Uz ovo ide dobro čaša plavca.

A izbor slatkiša? Nemoguć. Ipak, krostata od smokava
i tart od rogača pokazali su se najboljim izborom.

Pa, do sledećih hvarskih dana... Živeli!

Najneobičniji restoran u Beogradu zove se "Lorenzo i Kakalamba".
Mesto "deselepojede".

Na ulazu vas dočekuje jednostavno uputstvo za upotrebu:
Jedi, pij, moli se, smej se!

Od ulaza, sve je najšašaviji kič

A opet, taj kič je skladan

Je li haljina od tanjira udobna, madam?

Dekoracija je unikatna.

Ni pogled kroz prozor nije običan

Jelka je okrenuta naopačke

Ovde Deda Mraz svakako ne kasni.

Imate direktan uvid u kuhinju. Ali nije poželjno nositi
kratku suknju zbog opasnosti po zdravlje kuvara!:)

Nezamislivo je bez pirotskog ćilima

Volim sto sa jabukama, sveže jabuke oko violine...

Važno je doći u veselom društvu.

Jako je teško izabrati. Kuhinja je
toskanska i piroćanska, pa ko šta voli.

Poslastice se nude ovako, a zovu se "sikter mandža"

Ravioli s bundevom su bili odlični

Žešći lućići su čevapčići na piroćanski način.

Uz to ide bela tamjanika i rakija, ko šta voli.
Ovo je Vasina torta, najbolja u gradu

a ovo italijanski poljubac

Živeli!

Vidimo se jednom godišnje i samo nastavimo gde smo stale.
ne moramo se podsećati šta se u međuvremenu dešavalo.
Gorana dođe iz SAD ili iz Kine, kako kad, a ja ovde čuvam
Beograd dok su se moje prijateljice raselile po svetu.

Tad nemamo vremena za kuvanje nego nam spremaju drugi,
a mi se posvetimo sećanjima i pričanjima novosti u našim
životima. Restoran "Dvorište", Svetogorska 46, pravo je
mesto za miran razgovor s ukusnom podlogom.

Sledi dobra kafa i šašava krempita odličnog ukusa.

Ako se priča nastavi, poslastičarnica "Boni" skoro prekoputa
je šarmantno mesto za obezbeđenje zaslađenja. Samo, kako izabrati?

Evo, uspele smo. Zeleni je Betoven. Obožavam Betovena, pa
što ne bi bio od pistaća?

Naravno, uvek je slatko kad nađemo vremena za naša čavrljanja.

Mnogi koji dolaze u Beograd odsednu u hotelu "Srbija", pa
za neki ručak odu u najbliži restoran "Stari Hong Kong".

Godinama je to bio restoran koji sam preporučivala.
Dve godine nisam navraćala i nažalost sam ustanovila da
nema ni traga nekadašnje dobre usloge. I pored malo gostiju,
kelner je bio spor. Kad se konačno pojavio i dve osobe zatražile
da im se donese jedna porcija jela (porcije su obilne) i podeli na
dve, kelner je doneo dve različite porcije jela uz napomenu da
jedna osoba reče da ne voli bademe.

Par nije bio raspoložen za svađu, pojeli su po pola porcije
i ostalo spakovali za poneti. Potražili su onda poslasticu,
pržene jabuke i ananas. To je nekad bila poslastica za ponos,
kriška ananasa ili jabuke sa tankom koricom prženog testa.
Umesto toga, sada su dobili neuprženo testo za palačinke
s tragovima ananasa i jabuke, sa ukusom prečesto preprženog
ulja. Rezultat: naknadna muka i gađenje. A cene nisu bile
nimalo naivne.
Mali savet: ovaj restoran zaobiđite u najširem luku trajno ili
bar dok na neki volšebni način ne vrati nekadašnji kvalitet.