Lastavica

Penasto umutiti  250 g maslaca sa 125 g šećera, dodati
 6 žumanaca, pa koru 1 limuna i 300 g brašna. Sipati u
pleh sa papirom za pečenje 30×40 cm. i tanko premazati
sa 2 kašike džema od kajsija.
Peći na 170 stepeni 15 minuta,  pa premazati šamom,
posuti seckanim orasima i dopeći na 150 stepeni 30
minuta, od polovine prekriveno folijom.
Šam: Umutiti 6 belanaca sa sokom pola limuna i 150g šećera

Vreme je za Zemun, zar ne?

Za zemunsku marinu

U njoj ptičji bal u toku

Divno druženje u nautičkom restoranu "Radecki" na
samoj obali Dunava

Morski plodovi? Ili riječno bogatstvo, som. A zašto ne
oboje?

Za zimske dane idealno piće za zagrevanje jeste
kuvano vino.
Za tri čaše sipajte u šerpu 600 ml crnog vina,
dodajte 2 kašike šećera i 4-5 zrna karanfilića.
Kad provri, pospite mleveni cimet i vanilin šećer
sa pomorandžom (ili stavite krišku pomorandže
ili limuna). Servirajte vruće u čašama sa drškom
ili šoljama.

Gibanica je meni omiljeni specijalitet srpske kuhinje.
Rad: Uzeti 500 g kora za gibanicu. U nauljen pleh 30x40 cm
ravno staviti dve kore na dno, pa preliti sa 4 kašike fila, pa
nagužvati 2 kore preko cele površine. Opet 4 kašike fila,
pa nagužvati 2 kore i ponavljati. Na kraju idu dve kore
ravno preko gibanice i preliju se filom. Izbosti nožem.
Peći na 220 stepeni 30 minuta.
Fil: Umutiti 5 žumanaca, pa dodati 400 g mrvljenog belog sira,
šolju 2 dl mleka ili 200 ml gazirane vode, ulja 100 ml. Ako sir
nije slan, dodati malo soli. Na kraju dodati sneg od 5 belanaca.

Poprskati vodom i seći.

Jesti u slast!

Volite li japansku gastronomiju? Ja da, ako imam
dobrog savetnika. Sin je bio u Japanu tri puta i voli
njihovu kuhinju, pa nam je savetovao restoran "Marukoshi"



Uz njegovu pomoć, izabrala sam odličan okonomiyaki,
koji Japanci vole da jedu u restoranima

Ivko je uzeo tonkatsu, jelo koji Japanci rado spremaju
kod kuće

Sin je izabrao vrlo ukusan oyakodan.

Nije bilo mesta za dezert, pa se nadam da ću drugi put
probati i njihove specifične poslastice. Eto, u svemu
lepom uživa Lastavica.

Potopiti 1 kg belog pasulja tetovca preko noći.
Sutradan ocediti, naliti vodom i prokuvati do vrenja. Odliti vodu i naliti toplom vodom. 
Dodati vegetu i biber. Kuvati oko 1,5 sat do mekog, ali da se ne raspukne. Pred kraj 
dodati so. Ocediti višak vode.
Na 2 dl ulja propržiti 1 kg crnog luka izrezanog na rezance, 
nasuti dosta slatke mlevene aleve paprike.
U nauljeni pleh staviti sloj pasulja, preliti uljem,
pa sloj luka, opet ulje, pa pasulj.
Odozgo nauljiti, posuti alevom paprikom i staviti dva lista lovora
i seckana tri čena belog luka.
Peći u rerni na 220 stepeni 1 sat. Služiti toplo ili hladno.

Rozen torta je kolač koji se jako lako pravi ako kupimo
gotove kore, 8 kora 20×30 cm.
Pripremite fil:
U 200 ml mleka dodati 170 g šećera, provriti, dodati 400 g
mlevenih oraha i 5 vanilin šećera. Vrućem dodati 250 g
maslaca i odmah filovati.

Korice pokvasiti neslađenim mlakim mlekom i filovati.
Na donju koricu razmazati 4 kašike fila i staviti drugu,
pritisnuti, pokvasiti mlekom, filovati sa 4 kašike fila
i tako ponoviti 7 puta.

Osma kora ide na vrh, kvasi se mlekom, pa se preko svega stavi alufolija i pritisne težom šerpom i ostavi na sobnoj temperaturi sat-dva pa u frižider preko noći.
Sutradan se odseku krajevi i torta glazira.

Glazura:
Umutiti 400 g prah šećera sa sokom polovine omanjeg
limuna, nekoliko kapi ekstrakta maline ili jagode i 3-4 kapi
ulja. Dodavati kap po kap vrele vode i mutiti do penastog.
Prekriti gornju površinu torte.
Torta se ostavi na hladnom da se glazura stegne. Seći kocke.

I tako, sin ode na put i ostavi mi zadatak da mu
ispraznim frižider. Ostala 3 jajeta, 200 g sira tipa fete,
praziluk 5 strukova, jedna paprika. Šta ćemo?
Ispržila sam seckani praziluk i papriku na ulju.
umutila 3 belanca, pa 3 žumanca, sastavila, dodala
izmrvljen sir i malo soli. Zatim ispržen praziluk. Sve
pomešala i nadevala po dve kore, na kraju i u sredini,
rolala. Pekla na 200 stepeni 25 minuta.
Rezultat vrlo ukusan.

Radi se o starinskom kolaču koji ima mnogo imena,
a meni je predat pod ovim.
Umutite dobro 150g masalaca sa 150 g šećera, dodajte
umućenih 6 belanaca, 150 mlevenih oraha i 75 g brašna.
Sipajte u podmazani i pobrašnjeni pleh 25×35 cm
(ili sa pek papirom) i pecite na 175 stepeni 15 minuta.
Umutite 6 žumanaca sa 100 g šećera, pa prelijte pečeno
testo i vratite ga u isključenu toplu rernu da se suši 20
minuta. Ohladite. Zatim premažite koru filom i pospite
sa 100 g mlevenih oraha.

Fil: Kad provri 100 ml mleka sa 150 g šećera,
uspite 150 g mlevenih oraha i mutite dok ne pobeli.
Ohladite i dodajte 100 g umućenog maslaca.

Kad se nešto važno (a u vezi zdravlja) dobro završi,
treba proslaviti. Indijski restoran je pravi izbor.

Ambijent je simpatičan

Da izaberemo šta ćemo

Izabrale smo. Sve je savršeno

A sad, na pešačenje. To je deo terapije

Njih dve slave rođendan zajedno, a ja sam im godinama
jedina gošća. Uvek izlazimo u neki fini restoran.

Ulazimo u "Dvorište"

Biramo sto na suncu

Zadovoljne su poklonima

Nakon darivanja, sledi gošćenje

Do sledećeg (ukusnog) viđenja

Odlučile smo da se osećamo monumentalno, pa smo svratile
u restoran "Monument"

Izbor je popriličan, meni je prijao rižoto
s gamborima

Ali sladoled je nedostajao u celoj priči. Gde ćemo?
Jeste li zaboravili Gelateriju? Mi nismo.

Ako se zateknete na Kalemegdanu, najbolji izbor za
ručak je restoran Mali Kalemegdan, u hladu kestenova.

Usluga je odlična, a jelovnik odličan.

Na kraju, zna se, odlična kafa.

Pa ćemo u šetnju, zna se...

Više puta sam vas upoznala sa najšašavijim restoranom u
Beogradu, "Lorenzo i Kakalamba"

U vrelim danima, dobro klimatizovan restoran sa odličnom
uslugom pravi je dobitak.

Zna se naš sto, sa jabukama i violinom

Šta ćemo danas? Sve je fino.

Za kraj, biramo "sikter mandžu". Moja je Vasina torta

A ovo divno cveće je za mene :)