Dok sneg veje, u kući je toplo, napolju ledeno
Hteli biste da napravite finu pogaču, a da se ne umorite mnogo? Možeee.
U 200 ml mlakog mleka stavite 1 kašičicu šećera,
1 kašičicu soli i izdrobljen jedan sveži kvasac.
Ostavite da se podigne na toplom 15 minuta.
U 700 g mekog brašna sipajte 2,5 kašičice soli
i jedno jaje. Dodajte kvasac i 100 ml mlake vode.
Umesite meko testo. Neka odstoji na toplom 20 minuta.
Testo razvaljajte na pobrašnjavljenoj podlozi na pravougaonik i narendajte
trećinu od 250 g maslaca. Testo presavijte s leve i desne strane po trećinu
ka sredini pa s donje i gornje.
Ostavite testo da odmori 10 minuta. Ponovo razvaljajte
testo i narendajte još trećinu maslaca. Savijte ga ponovo
i ostavite 10 minuta.
Razvaljajte testo, narendajte poslednju trećinu maslaca
i presavijte ga. U božićnu pogaču, česnicu, ide srebrni
ili zlatni novčić.
U pouljen okrugli pleh stavite pogaču i premažite jednim slanim žumancem.
Ostavite 20 minuta i zagrejte rernu. Pecite na 200 stepeni 35 minuta.
Jedite u slast!
